Amstel Hospitality Group BV. is een nieuwe organisatie en staat voor service op hoog niveau aangekleed in klassieke stijl met moderne opvallende elementen. Een hospitality vorm gericht op wederkerende gasten, niet alleen bedacht vanuit de ligging of uitstraling, maar vooral ook vanuit de persoonlijke benadering en herkenning. Onderscheidend in de hotelwereld, met als doel om de verwachtingen van de gast telkens weer te overtreffen.
De Amstel Hospitality Group is Authentiek, Inspirerend en Sympathiek van Karakter.
De organisatie heeft drie boutique hotels en een locatie met boutique appartementen. In maart 2013 bracht de groep het Amsterdam Canal Hotel op de markt en een jaar later in 2014 de Amsterdam Canal Residence. Midden 2017 heeft de opening van Canal Suites plaatsgevonden. Dit zijn boutique appartementen aan de Keizersgracht. Eind 2017 wordt de officiële opening van The Grand Canal Hotel verwacht.